کرِسپی پیزا سموسہ ریسپی | رمضان اسپیشل افطار اسنیک---Crispy Pizza Samosa Recipe in Urdu | Ramadan Special Iftar Snack
✨🌙 ★ رمضان اسپیشل پیزا سموسہ ★ 🌙✨
۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
⭐ باہر سے کرسپی اور سنہری⭐ اندر سے چیز اور چکن سے بھرپور⭐ پیزا جیسا مزیدار ذائقہ اگر آپ افطار میں کچھ نیا اور مزے دار بنانا چاہتے ہیں تو پیزا سموسہ ضرور آزمائیں ۔ ہر بائٹ میں پگھلتی ہوئی چیز اور پیزا فِلنگ کا شاندار ذائقہ دل جیت لے گا۔ 😋
✦ اجزاء ✦
• اُبلا ہوا چکن (باریک ریشہ کیا ہوا) — 1 کپ
• موزریلا چیز — ½ کپ
• کیپسیکم (باریک کٹی ہوئی) — 2 کھانے کے چمچ
• پیاز (باریک کٹی ہوئی) — 2 کھانے کے چمچ
• پیزا ساس — 3 کھانے کے چمچ
• نمک — حسبِ ذائقہ
• کالی مرچ — ½ چائے کا چمچ
• چلی فلیکس — ½ چائے کا چمچ
• اوریگانو — ½ چائے کا چمچ
• سموسہ پٹی — حسبِ ضرورت
• میدے کا پیسٹ — سموسہ بند کرنے کے لیے
• تیل — فرائی کے لیے
✦ بنانے کا طریقہ ✦
➤ ایک باؤل میں چکن، کیپسیکم، پیاز اور موزریلا چیز ڈال دیں۔➤ اب اس میں پیزا ساس، نمک، کالی مرچ، چلی فلیکس اور اوریگانو ڈال کر اچھی طرح مکس کریں
۔➤ سموسہ پٹی لیں اور اس میں تیار فِلنگ رکھ کر خوبصورت تکونی سموسے بنا لیں۔➤ کناروں کو میدے کے پیسٹ سے اچھی طرح بند کریں۔
➤ کڑاہی میں تیل گرم کریں اور درمیانی آنچ پر سموسوں کو سنہری گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔
۔
✨ مزیدار، کرسپی اور چیز سے بھرپور پیزا سموسے تیار ہیں ✨
✦ سرونگ ٹپس ✦
★ کیچپ یا گارلک ساس کے ساتھ پیش کریں★ اوپر تھوڑا سا اوریگانو یا چلی فلیکس چھڑک دیں★ یہ سموسے پہلے سے بنا کر فریز بھی کیے جا سکتے ہیں★ ایئر فرائر میں بھی بہترین بنتے ہیں
🌟 افطار میں مہمان پوچھیں گے:
"یہ سموسے کہاں سے منگوائے ہیں؟"
اور آپ مسکرا کر کہیں گے:
"گھر پر بنائے ہیں!" 😍
🌟 پروفیشنل ٹپس:-
پیزا سموسہ مزیدار بنانے کے لیے فِلنگ کو زیادہ گیلا نہ رکھیں تاکہ سموسہ پٹی خراب نہ ہو۔ موزریلا چیز تازہ استعمال کریں تاکہ فرائی کرتے وقت اچھی طرح melt ہو۔ سموسہ پٹی کو زیادہ بھرنے سے وہ پھٹ سکتی ہے اس لیے مناسب مقدار میں فلنگ رکھیں۔ تیل درمیانی آنچ پر گرم ہونا چاہیے تاکہ سموسے باہر سے کرسپی اور اندر سے اچھی طرح پک جائیں۔ اگر مزید پیزا فلیور چاہتے ہوں تو تھوڑا سا پیزا سیزننگ بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
⚠️ عام غلطیاں جن سے بچیں:-
سموسوں کو بہت زیادہ تیز آنچ پر فرائی کرنے سے وہ جلدی براؤن ہو جاتے ہیں لیکن اندر سے کچے رہ جاتے ہیں۔ فلنگ میں زیادہ پیزا ساس ڈالنے سے سموسہ نرم ہو سکتا ہے اور فرائی کرتے وقت کھل سکتا ہے۔ سموسہ پٹی کو اچھی طرح بند نہ کرنے سے فلنگ باہر نکل سکتی ہے۔ بہت زیادہ چیز ڈالنے سے بھی سموسہ پھٹ سکتا ہے۔ ٹھنڈے تیل میں سموسے ڈالنے سے وہ تیل زیادہ جذب کرتے ہیں اور کرسپی نہیں بنتے۔
❄️ محفوظ کرنے کا طریقہ:-
پیزا سموسے پہلے سے بنا کر آسانی سے محفوظ کیے جا سکتے ہیں۔ تیار کیے ہوئے کچے سموسوں کو ٹرے میں رکھ کر فریزر میں 1 گھنٹے کے لیے رکھ دیں، پھر ایئر ٹائٹ بیگ میں محفوظ کر لیں۔ یہ سموسے 2 ہفتے تک فریزر میں محفوظ رہتے ہیں۔ فرائی کرتے وقت انہیں thaw کرنے کی ضرورت نہیں، سیدھا گرم تیل میں ڈال کر فرائی کریں۔ اگر فرائی کیے ہوئے سموسے بچ جائیں تو انہیں فریج میں رکھیں اور دوبارہ گرم کرنے کے لیے ایئر فرائر یا توا استعمال کریں۔
🔥 ایئر فرائر / اوون میں بنانے کا طریقہ:-
اگر کم تیل میں بنانا چاہتے ہوں تو پیزا سموسے ایئر فرائر میں بھی بنائے جا سکتے ہیں۔ سموسوں پر ہلکا سا آئل برش کریں اور 180°C پر 10 سے 12 منٹ ایئر فرائی کریں۔ درمیان میں ایک بار پلٹ دیں تاکہ دونوں طرف سے یکساں کرسپی ہو جائیں۔ اوون میں بنانے کے لیے 180°C پر پری ہیٹ کریں اور بیکنگ ٹرے پر سموسے رکھ کر 15 سے 18 منٹ بیک کریں۔ اس طریقے سے بھی سموسے مزیدار اور کرسپی بنتے ہیں۔
اگر بلاگ پسند آئے تو:
❤️ Like کریں🔔 Follow کریں💬 اور کمنٹس میں ⭐ لکھ کر ضرور بتائیں کہ اگلی ریسپی کیا ہو۔
🔥 مزید مزے دار ترکیبیں 🔥
اگر آپ کو یہ پیزا سموسہ پسند آیا تو یہ ترکیبیں بھی ضرور دیکھیں
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں