لیبلز

پروفیشنل بٹر کیک بیکری اسٹائل | Soft & Fluffy Butter Cake Recipe in Urdu


🎂 پروفیشنل بٹر کیک بیکری اسٹائل | Bakery Style Butter Cake Recipe in Urdu
Bakery style butter cake with smooth buttercream frosting soft moist vanilla cake

تعارف (Introduction)

یہ پروفیشنل بٹر کیک نہایت نرم، moist اور bakery style کا ہوتا ہے۔ Step-by-step ترکیب کے ساتھ آپ گھر پر ہی professional look کے ساتھ cake اور buttercream icing بنا سکتے ہیں۔ یہ cake خاص مواقع، birthdays اور tea time کے لیے بہترین ہے۔

اجزاء (Ingredients)
Butter cake ingredients butter sugar eggs flour milk vanilla buttercream ingredients

کیک کے لیے:-

  • مکھن — 250 گرام (unsalted, room temperature)
  • باریک چینی — 250 گرام
  • انڈے — 5 عدد (room temperature)
  • میدہ — 250 گرام
  • بیکنگ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
  • ونیلا ایسنس — 1 چائے کا چمچ
  • دودھ — آدھا کپ
  • نمک — ایک چٹکی

بٹر کریم کے لیے:-

  • مکھن — 200 گرام (soft)
  • آئسنگ شوگر — 400 گرام
  • دودھ — 2–3 کھانے کے چمچ
  • ونیلا ایسنس — آدھا چائے کا چمچ

🍰 کیک بنانے کا طریقہ | Cake Making Method

Step 1 — مکھن اور چینی کو پھینٹیں | Cream Butter & Sugar:-

مکھن اور باریک چینی کو الیکٹرک بیٹر سے 3–5 منٹ تک پھینٹیں یہاں تک کہ رنگ ہلکا اور texture creamy و fluffy ہو جائے۔

Butter and sugar creaming step for soft butter cake batter fluffy texture

Step 2 — انڈے شامل کریں | Add Eggs:-

اب انڈے ایک ایک کر کے شامل کریں اور ہر انڈے کے بعد اچھی طرح بیٹ کریں تاکہ مکسچر smooth رہے اور curdle نہ ہو۔
Adding eggs into butter cake mixture step by step cake batter preparation

Step 3 — ونیلا ایسنس شامل کریں | Add Vanilla Essence:-

اب ونیلا ایسنس شامل کریں اور ہلکا سا مکس کریں تاکہ خوشبو یکساں ہو جائے۔

Step 4 — خشک اجزاء فولڈ کریں | Fold Dry Ingredients:-

میدہ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو چھان لیں۔ خشک اجزاء کو تین حصوں میں مکسچر میں شامل کریں اور اسپاتولا سے ہلکے ہاتھ سے fold کریں۔
Folding flour into butter cake batter using spatula soft cake mixing method

Step 5 — دودھ شامل کریں | Add Milk:-

ساتھ ساتھ دودھ شامل کریں اور بیٹر کو gently fold کریں تاکہ batter smooth اور lump-free ہو جائے۔

Step 6 — کیک پین تیار کریں | Prepare Cake Pan:-

کیک ٹن کو بٹر پیپر لگا کر گریس کریں، بیٹر ڈالیں اور ہلکا سا ٹیپ کریں تاکہ air bubbles نکل جائیں۔
Butter cake batter poured into round cake pan lined with butter paper

Step 7 — بیک کریں | Bake the Cake:-

پہلے سے گرم اوون میں 170°C پر 45–50 منٹ تک بیک کریں یا toothpick صاف نکلنے تک بیک کریں۔

Step 8 — ٹھنڈا کریں اور کریم لگائیں | Cool & Apply Buttercream:-

کیک کو مکمل ٹھنڈا ہونے دیں، پھر buttercream icing لگائیں اور smooth finish دیں۔
Freshly baked butter cake golden sponge cooling on rack bakery style

بٹر کریم بنانے کا طریقہ:-

  • مکھن کو اچھی طرح پھینٹیں یہاں تک کہ ہلکا ہو جائے۔
  • آئسنگ شوگر تھوڑی تھوڑی کر کے شامل کریں۔
  • دودھ اور ونیلا ایسنس ڈال کر ہموار اور fluffy کریم تیار کریں۔
    Fluffy buttercream frosting whipped smooth cake icing preparation

کیک پر کریم لگانے کا پروفیشنل طریقہ:-

  • کیک کو درمیان سے horizontally کاٹ لیں۔
  • پہلے ہلکی سی کریم لگائیں تاکہ crumb coat بن جائے۔
  • 15 منٹ فریج میں رکھیں۔
  • اب اوپر اور sides پر اچھی طرح کریم لگائیں اور اسپاتولا سے smooth finish دیں۔
    Applying crumb coat buttercream on cake smoothing frosting first layer

کریم ڈیزائننگ اور نوذلز:-

  • روز ڈیزائن کے لیے nozzle 1M
  • بارڈر کے لیے nozzle 2D
  • سادہ لائنز کے لیے nozzle 104
  • چیری، اسپرنکلز یا فروٹ سے garnish کریں
    Decorated butter cake with smooth buttercream piping bakery style finish

بیکری ٹپس:-

  • کیک پر کریم ہمیشہ cake ٹھنڈا ہونے کے بعد لگائیں
  • گرمی میں کام کرتے وقت کریم فریج میں رکھیں
  • اگر ہلکی کریم چاہیے تو بٹر کریم میں تھوڑی whipped cream مکس کریں

میرا تجربہ (Mera Tajrba)

میں نے یہ پروفیشنل بٹر کیک کئی بار بنایا اور ہمیشہ نرم، moist اور perfect bakery style result آیا۔ Step-by-step ترکیب follow کرنے سے beginners بھی گھر پر perfect cake بنا سکتے ہیں۔ Buttercream ہمیشہ ٹھنڈا cake پر لگائیں تاکہ cracks یا bubbles نہ آئیں۔

مزید مزیدار ریسپیز (Related Recipes)

لیبلز:

تبصرے

ایک تبصرہ شائع کریں